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守柴炉烤鸭
守柴炉餐饮管理公司是一家餐饮连锁企业。公司集产品研发,品牌孵化为一体,坚持自主、环保、养生理念,打造一站式服务保障体系。公司建有自给自足的大型种植、养殖基地;严格按HACCP食品管理体系生产的中央厨房...
柴韵烤鸭
相传早在公元400多年前,南北朝的《食珍录》中既有“炙鸭”的记载,朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜风味,采用果木炭火烘烤,烤出来的鸭子清香四溢、外酥里嫩、肥而不腻,...